【業スー】即席・麻婆茄子麺【早 安 旨】

業務スーパーで買ってきた材料で即席・麻婆茄子麺 (mápó qié zi miàn)を作りました。

これは旨い！見た目も割と本格的ですよ。

材料

業務スーパーで売っているレトルト、冷凍食品、麺を使います。早く安く旨くが目標です。

おとなの麻婆豆腐の素は3袋で197円だったかな。1袋あたり70円ぐらいです。

業スーでおなじみの宮城製粉の製品です。

普段これで麻婆豆腐を作る時はフライパンに出して作りますが、今回は時間短縮するために皿にあけて電子レンジで温める方法で行こうと思います。

そして茄子は冷凍の揚げなす乱切りを使います。

500g入って200円ぐらい。バターチキンカレーなどに入れて使えるので便利な商品です。

ほぐれやすい焼きそば

1袋19円（税抜）。安ぅ。

そしてネギ。薬味として使います。有ると無いでは大きな違い。

町田産のネギは10本ぐらい入って50円でした。

材料コスト

• おとなの麻婆豆腐の素：71円
• 揚げなす乱切り：39円（100gとして）
• 焼きそば：21円
• ネギ：5円

＝136円（税込み）

調理手順

電子レンジをメインで使います。レンジ加熱中にできることを段取りよく進めます。

1）まずは冷凍揚げなすをレンジで温め、溶かします。

時間は500Wで2-3分。

2）茄子を温めている間にネギを刻みます。

ま適当に。

3）レンジから揚げなすを取り出したら、今度は焼きそばを温めます。

500Wで2分程度。

4）やきそばを温めている間に茄子に麻婆を掛けて、ラップします。

やきそば取り出したら、電子レンジへ

5）焼きそばはパリッとしたほうが美味しいので、ごま油を引いて焼きます。

もっと焼いた方がイイかも。お好みで。

焼きそばがパリっとしたら、麻婆茄子を取り出します。

あとは皿に麺に乗せ、麻婆茄子を掛けて、ネギを散らします。

完成！

完成形

見た目も本格的な麻婆茄子麺ができました。ピリっと辛くて美味しいです。

ただ・・1玉ではちょっと少ないかな。　4つ？　2つで十分ですよ。分かってくださいよ。

おとなの麻婆豆腐の素は味が濃いので、やっぱり2つがベストです。（ロバート・オカザキ）