料理?

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バニラアイスクリームの作り方

6年ぶりのアイスクリーム作りです。特別な機械が無くても、本格バニラアイスが作れます。 シュガーコーンに盛り付ければ、売り物になりそうな出来栄えです。 材料の準備 必要な材料は(1)ホイップクリーム200ml、(2)砂糖60...
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【自主回収】旨い!鶏もどきの唐揚げ【大豆のお肉】

大豆ミート(ソイミート)で唐揚げを作りました。 油で揚げると、鶏むね肉を食べているのと間違えるぐらい近い味、食感になりますね。 大豆ミート 使ったのはマルコメのダイズラボ・大豆のお肉 ブロックタイプという商品。乾物なので、...
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【業務スーパー】鍋用スープで鶏白湯醤油ラーメンを作る

業務スーパーで売っている鍋用のスープを使って、「鶏パイタン醤油ラーメン」を作ってみました。目指すところは天下一品のこってりの味です。というのも天下一品のこってりは鶏ベースなんですよね。 この鍋の素も、とろみのある濃厚スープが中...
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【業務スーパー】大豆ミートバーガー【1分クッキング】

業務スーパーで売っている材料だけを使って作る「大豆ミートバーガー」です。火を加えず、バンズに挟むだけなので、最速1分で作れます。 早い・旨い・安い・大豆ミートチーズバーガーです。(ハンバーガーではありません。) 大豆ミートと...
2019.04.032
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simicon - 数の子の食感

こんにゃくを冷凍したものを凍みこんにゃく(氷こんにゃく)と言うそうで、コリコリした食感に変わり、いつも食べているこんにゃくとは全く別の食べ物になります。 業スー焼き肉のタレで味付けしてみたら美味しいかも? コリコリ そもそ...
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和風ツナマヨおにぎりを作る

コンビニやスーパーで売っている「和風ツナマヨおにぎり」を作ってみました。炊き込みご飯で握って、パリッとしていない海苔が「和風ツナマヨ」の特徴かと思います。 左:焼海苔バージョン  右:味付け海苔バージョン 飯炊き かやくご...
2019.04.064
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業務レトルトカレーが旨い!

レトルトカレーに抱いていたイメージは「安くて早いけど、旨くない」だったんですが、業務スーパーのカレーはちょっと違います。「安くて早くて、旨い」です。 レストラン仕様 おとなの大盛カレー コクと酸味の中辛 宮城製粉製 おとなの...
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【旨】魚介系豚骨醤油うどん【早】

魚介系豚骨醤油ラーメンをうどんで作ってみました。 冷凍うどんが旨い うどんは冷凍のうどんがお気に入りです。乾麺を茹でるよりも早いですし、1個30円ぐらいで売っている茹でうどんと違って、つるっとして、腰があって旨い。 ...
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自作ビーフパティver.2完成!

先日作ったハンバーガー用のビーフパティですが、焼くと縮んでしまうという想定外の結果となりました。今回は収縮を見込んで大きめに作りました。 冷凍ビーフパティ完成。大成功! 枠を作り直し 前回、焼くと10mm程度縮む事が分かっ...
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3Dプリンター

ビーフパティを作る

ハンバーガー用のビーフ100%・混ぜ物無しの冷凍ハンバーグが欲しくて自作してみました。 そうこの感じ!マクドのハンバーグもこんな感じでした。(遠い昔のバイトの記憶) 市販の冷凍ハンバーグ 今までは業務スーパーの『焼上ハンバ...
2019.04.1112
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