レビュー【プロの食材】ヨコカンC&Cに行ってみた【面白い！】
業務スーパー以外のプロ用の食材店が近くに無いかとネット上で探してみたら、ヨコカンC&Cという店を発見。調査を兼ねて行ってきました。 ヨコカンC&C相模原店 ヨコカンとは横浜乾物のことらしい。 近所のプロ用食材...
料理？
レビュー
料理？【米騒動】米形パスタでお茶漬けしたら・・・【米代替】
いつものように業スーでお米を買おうとしたら棚が空っぽでした。┐('д')┌・・・・・ってことで、先日ハラルショップで買ってきた米粒のようなパスタを食べることにします。 トルコ製のパスタです。ショートパスタっていうのかな。Rin...
料理？【非常食】10年前（2009年産）の米で炒飯を作る
2009年に買った無洗米を非常用として物置に置いてあるのですが、10年経った所で食べて見ました。10年経ったと言っても乾燥した物なので、腐敗とかは無いはずです。 非常時は、まずいとか言ってる場合じゃないので、古10米で十分だと...
料理？【自作炭酸】スパークリング赤【CO2】
スパークリング赤ワインを作りました。ワインに二酸化炭素を溶け込ませる方法で作ります。 シュワシュワ感がたまらない。よく冷やして飲むと美味しいです。 ワインの準備 ワインは赤でも白でもいいのですが、たまたま赤があったので、こ...
料理？【業務スーパー】焼豚フレークdeチャーハン
先日紹介した「焼飯 チャーハンの素」で炒飯を作ると、塩辛いだけのチャーハンとなって、あまり美味しくありませんでした。そこで今度は「焼豚フレーク」で作ってみました。 狙い通り、甘さがプラスされて美味しいです。 焼豚フレーク ...
料理？【業務スーパー】5分で焼飯【お手軽炒飯】
今日は業務スーパーで売っている「焼飯 チャーハンの素」で炒飯を作ろうと思います。 これ1瓶で10杯分作れるようです。価格は180円ぐらいだったかな。 炒飯の素 瓶詰めのチャーハンの素です。業務スーパーではおなじみの宮城製粉...
料理？simicon2 ー 白い凍みこんにゃく
コンニャクを凍らせて作る「凍みこんにゃく」第二弾。前回普通の黒いコンニャクで作ったのですが、もうちょっと美味しくならないか？と、今度は白いこんにゃくで試してみました。 旨そうです。見た目は豚トロの脂身のよう。 白い板こんにゃ...
料理？バニラアイスクリームの作り方
6年ぶりのアイスクリーム作りです。特別な機械が無くても、本格バニラアイスが作れます。 シュガーコーンに盛り付ければ、売り物になりそうな出来栄えです。 材料の準備 必要な材料は（1）ホイップクリーム200ml、（2）砂糖60...
料理？【自主回収】旨い！鶏もどきの唐揚げ【大豆のお肉】
大豆ミート（ソイミート）で唐揚げを作りました。 油で揚げると、鶏むね肉を食べているのと間違えるぐらい近い味、食感になりますね。 大豆ミート 使ったのはマルコメのダイズラボ・大豆のお肉 ブロックタイプという商品。乾物なので、...
料理？【業務スーパー】鍋用スープで鶏白湯醤油ラーメンを作る
業務スーパーで売っている鍋用のスープを使って、「鶏パイタン醤油ラーメン」を作ってみました。目指すところは天下一品のこってりの味です。というのも天下一品のこってりは鶏ベースなんですよね。 この鍋の素も、とろみのある濃厚スープが中...