【早い】極太やきそば麺で家系ラーメン作り【旨い】

最近気に入っている業スー食材のひとつが、はつかり麺の「太麺焼きそば」です。これまでは1玉25円ぐらいの麺を買っていましたが、最近はこれ一択。粉ソース付きで3玉100円ぐらい。

何よりも極太の麺がもちもちしていて旨い！この麺をラーメンに入れても旨いんじゃないか？

家系ラーメンに使ってみる

インスタントラーメンで割りと好きなのは、マルちゃんのZUBAAAN!シリーズ。3袋入りで、GMSだと税込み400円ぐらい。ちょっと高めですが、液体スープが旨いのです。

今回は「横浜家系醤油豚骨」を使います。マルちゃんZUBAAAN!シリーズは他に二郎系インスパイアの「にんにく旨豚醤油」や「背脂濃厚醤油」も本格的で旨いです。

太めの麺が旨いのですが、今回は太麺焼きそばを代わりに使います。

ラーメン作り

まずは具材の準備から。「横浜家系醤油豚骨」のパッケージに倣ってほうれん草を乗せます。

業スーの「カットほうれん草」は茹でてあるので解凍すれば、すぐに使えて便利です。

 

電子レンジで1分半ほど。

 

小ネギを1束刻みます。

 

業スー宮城製粉の煮豚をカット。

 

スープをラーメン鉢に入れて、準備OK。

 

太麺焼きそばをレンジで1分半ほど。

 

やきそば麺は蒸してあるので、温めるだけでOKです。

 

お湯を注ぎ、焼きそば麺を投入。極太麺が家系ラーメンの雰囲気を醸し出します。

 

トッピングを乗せて、完成。

これ、イケますよ。もちもちの太麺が旨い！

麺の直径が太い分、長さが短めなのがちょっと惜しいところ。

替え玉

せっかくなので「横浜家系醤油豚骨」のインスタント麺も食べ比べてみます。

ボリボリの硬さが好みです。

 

湯切りして、替え玉。

 

1丁上がり。

 

沈んでいた焼きそば麺を引き上げると、いかに太いかがよく分かります。（満足度：85）