以前、【業スー】魚介系つけ麺スープ+冷凍うどんが旨い【即席】の記事を書きました。今回はこのつけ麺スープを使って、汁ラーメンを作ってみたいと思います。
この冷凍うどんをこのスープでつけ麺にすると旨いのですが、ラーメンでも旨いはず。
Contents
インスタントラーメンで
業務スーパーで売っている、5個150円ぐらいの安い袋ラーメンを使って作ってみます。
今回は「懐かしの醤油らーめん」を使います。
粉スープは今回は使いません。取っておいて、いつか中華スープとして使います。
普通に2-3分茹でて麺をほぐします。
トッピング
麺を茹でるのと同時進行で乗せる具材を準備します。トッピングは二郎系と同じ、キャベツともやし(をレンジで2分)。
熱いうちに煮豚を乗せて、脂を溶かします。
細ねぎを2束ほど。
ゆで卵をめんつゆに漬けた「ヅケニヌキ」も用意しました。
ブシ系スープ
ここでつけ麺スープ(濃厚魚介しょうゆ味)の登場です。
100均の容器に入れておけば使いやすい。4-5回作れます。
煮豚を細かく切って、そこに魚介系スープを投入。
煮豚の煮こごりも少し追加して、味を調整します。最後に熱湯を加えたらスープが完成。
完成
麺を入れ、具材を乗せればブシ系ラーメン完成です。
今回はインスタントラーメンですが、生麺なら更に旨いと思います。(満足度:80)
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