料理?一覧

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ガスコンロで自動炊飯

昨年末に新しく買い替えたガスコンロは自動でご飯を炊くボタンが付いています。普段は電気炊飯器で炊いていますが、折角なんで試しに炊いてみました。...

100%業務バーガー

業務スーパーで売っている食材100%のチーズバーガーを作りました。 アメリカンな昼飯です。アメリカのレストランで頼むと、こんな...

米粉パンを作る

米粉パンを作ろうと思ってスーパーで買ってきた米粉があるのですが、これだけではダメで、グルテンを混ぜる必要があるみたい。でも近所では売ってない...

てばそば

手羽そばを作ります。初めに手羽先の煮込みを作って、コラーゲンをたっぷり含んだ煮汁をそばつゆに混ぜて、甘味、コクのあるそばを目指します。 ...

DUBROCK

20年以上前の話ですが、ご飯に米麹やドライイースト、ヨーグルトを混ぜてドブロクを作ったことがあります。発酵が進むと炭酸ガスが発生して、それは...

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