料理?一覧

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テバラーメン

テバラーメンの基となる手羽先は醤油と砂糖と酒、みりんで煮込んで作ります。 皮がふにゃふにゃになるまでじっくり煮込んだら出来上が...

パッタイラーメン

タイ料理で焼きそばなどの炒め物に使うパッタイペースト。旨いんだこれが。これをラーメンに溶いて作ったのがパッタイラーメンです。 ...

豚骨醤油 ver.2

前日に作ったブタ角煮を使って豚骨醤油ラーメンを作りました。 旨そうな輝き。肉よりもこのタレに価値があると思います。 今回...

ソース焼き飯

昼飯です。ソース味のチャーハンです。やきそばに付いている粉末ソース。アレを使います。 実は業務スーパーで売ってます。たっぷり入...

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