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バニラアイスクリームの作り方

6年ぶりのアイスクリーム作りです。特別な機械が無くても、本格バニラアイスが作れます。

シュガーコーンに盛り付ければ、売り物になりそうな出来栄えです。

材料の準備

必要な材料は(1)ホイップクリーム200ml、(2)砂糖60g、(3)卵3個、(4)バニラエッセンス、(5)カシューナッツ等お好みの混ぜもの、(6)シュガーコーン

ベースはホイップクリームです。植物性の安いもので十分です。

砂糖は60g加えますが、20gずつ3つに分けます。

卵3個は黄身と白身に分け、それぞれに砂糖20gを加えます。

バニラエッセンスがあれば、適当に加えたほうがイイですね。

ダイソーで買ったカシューナッツ。クッキーとかでもイイですね。お好みで。

業務スーパーにシュガーコーンがありました。12個入って、なんと128円。安っ!

作り方(混ぜるだけ)

ホイップクリームに砂糖20g、バニラエッセンスを加え、ホイップします。

そのままでも美味しいホイップクリームですが、ここは手を付けず我慢。

 

そこに砂糖と卵黄を混ぜた液体を加えます。これを更にゴムベラで混ぜ合わせます。

 

さらにそこに砂糖を加えたメレンゲを混ぜ込みます。

 

はい、アイスの素が完成です。

アレンジ2種類

ひとつはカシューナッツ。袋の上からゲンコツで叩き、細かく砕いたものを加えました。

凍らせる前の状態。容器はダイソーで買ったクリアパック・ツイスト500ml。

もう一つはあんこと抹茶みつ。

こしあんはダイソーで買いました。抹茶みつは業スーだったかな?忘れました。

適当にブリブリっと。このあと軽くかき混ぜます。

凍らせたら、バニラアイス完成です。

コーンアイス

バニラアイスをコーンに乗せて楽しみたいと思います。

サイズは小さめですが、本格的なコーンです。プチプチ緩衝材に包まれていました。

器具の名前はなんて言うのは知りませんが、コレで球状にすくい取ります。

完成!ウマ。

まとめ

基本材料はホイップクリームと卵、砂糖。それぞれを別々に泡立てて、混ぜ合わせるだけです。200mlのホイップクリームがホイップすると1リットル近くに増量されます。

シュガーコーンは業務スーパーで手に入ります。1個当たり10円ほどです。カリッとしていておいしいです。

今回はナッツとあんこを混ぜたタイプを作りましたが、何も混ぜないプレーンなバニラアイスも美味しいです。

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コメント

  1. ojisan より:

    バニラアイス、いいですね
    大好きです、でもよく食べ過ぎでお腹をこわします
    そして、体重が減っちゃいます
    夏は毎年恒例です、それでもやめられませんね・・・もうダメですね
    ミニストップ(コンビニ)のハロハロ宇治抹茶が好きでしたが
    いつの間にか、消えちゃいました。

    • oink! より:

      アイスダイエットですか。
      それなら毎日アイスでいいんじゃないですか^^
      なんか最近腹が出てきたのでヤバイです。
      ミニストップのハロハロ宇治抹茶は食べたこと無いです。
      ミニストップといえばチャーシューまんが好きでした。
      25年ぐらい前の話ですが・・・

      • ojisan より:

        25年くらい前ですか
        自分は、フカヒレまんが好きでした
        近所にミニストップが無くて、遠出して買いに行きました。

        • oink! より:

          フカヒレまんは知りませんでした。
          でも分かります。遠出しても食べたくなる物ってありますね。
          そして・・・何故か自分のお気に入りの商品がすぐに発売中止になるという不思議。

  2. 初めまして、いつも楽しく訪問させて頂いています。
    こちらの記事を参考に、初めて業務スーパーのシュガーコーン(こんなのがあるのを知りませんでした)を買ってきてアイスクリームを作って見ました。
    卵が古くてメレンゲにならず一度失敗しましたが、新鮮な卵を使ってレシピ通りに作ったところ簡単に、植物性ホイップでも安くて美味しいものが出来上がりました。
    有益な情報ありがとうございました。

    • oink! より:

      いつもご贔屓いただきありがとうございます!
      このシュガーコーンは安くて美味くていいですね。
      バニラアイスが引き立ちます。
      ラムレーズンも美味しいですね。6年前、ダイソーでラム酒漬けのレーズンを買ったのですが、もう売っていませんでした。
      レーズンが沈まないように混ぜるのは難しそうですね。
      それから、リンクしていただき、ありがとうございます。
      またじっくりブログを訪問させていただきます。

  3. このシュガーコーン本当に安くて美味しいので、今度はまとめて買ってストックしておこうと思います。
    リンクは自由にと書かれておりましたので、勝手にリンクさせて頂きました。
    こちらのブログを知ったのは7年程前にBMWで検索して見つけて以来、ブックマークに登録して、新しい記事を楽しみにしております。
    3Dプリンターの記事は大変興味深く、私にはハードルが高すぎてとてもじゃないけど無理ですが、毎回今度は何を作るのかと楽しみです。

    • oink! より:

      7年も前から気に留めていただきありがとうございます^^
      3Dプロンターはいいですよ~ DIY、自作、修理に大活躍です。
      オッサンジャーさんもDIYERとお見受けしました。
      これからもよろしくお願いいたします。

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