即席・家系ラーメン

ラーメンは豚骨醤油のコッテリ・太麺・固めが一番好きなんですが、インスタントラーメンでも旨いのが食べたい。

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2つを合わせれば豚骨醤油だ。

ラーメンは近所のスーパーで買った、5袋で200円しない安いやつ。インスタントはノンフライより普通の揚げた麺の方が好きです。何よりスープが旨ければ満足です。

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醤油と、とんこつのスープ半々で。

麺はバリカタ。茹でたキャベツは前回の余りなのでちょっと量が少ない。いつもはモヤシ半袋ぐらい投入します。あとは卵とメンマと小ねぎ。

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あまり旨そうじゃないね。実際、味に点数つければ55点ぐらい。

 本当はコレに豚の角煮を作った時にすくって取っておいた、脂と煮こごりを入れると旨さ100倍なんですが・・・。
それに追加して鰹節を1パック入れた「ブシ系」もおいしい。
いつかチャッチャ用背脂を作って、ストックしておこうと思います。

*今回から、料理というほどでもない、自作のジャンク系食べ物をカテゴリに加えました。

(2010-02-17 /ts_ramen)

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